Laktosfri

Kycklinggryta med aubergine

Name: Kycklinggryta med aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 1 st röd chili; 1 st aubergine; 600 g kycklinglårfilé; olja; 1 tsk salt; 1 förp riven ingefära; 1 förp spiskummin; 2 dl vatten; 2 förp coconut cream; 1 påse kycklingbuljong; 20 g koriander; svartpeppar; 250 g bulgur

spiskummin, kokos och chili

Nytt recept

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Svaveldioxid
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
salt
svartpeppar
vatten

Bulgur

125 g

(Vete)

Gul lök

1 st

Vitlök

2 klyfta

Röd chili

1 st

Aubergine

1 st

Kycklinglårfilé

300 g

Olja

Salt

½ tsk

Riven ingefära

1 förp

(Svaveldioxid)

Spiskummin

1 förp

Vatten

1 ½ dl

Coconut cream

1 förp

Kycklingbuljong

1 påse

Koriander

20 g

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 551 kcal
Fett:: 23 g
Kolhydrater:: 45 g
Protein:: 40 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

2. Förberedelse kycklinggryta

Klyfta gul lök. Finhacka vitlök och strimla röd chili. Tärna aubergine. Skär kycklinglårfilé i mindre bitar, ca 4 per filé.

3. Kycklinggryta

Hetta upp olja i en stekgryta. Stek kycklinglårfilé och aubergine ca 4 min, krydda med salt. Tillsätt lök, vitlök och röd chili. Låt fräsa ytterligare ca 3 min. Tillsätt riven ingefära, spiskummin, vatten, coconut cream och kycklingbuljong. Låt sjuda ca 8 min.

Grovhacka koriander. Dra grytan från värmen och blanda ner koriander. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Servera kycklinggryta med bulgur.

Smaklig måltid!